为推动衡山县网络餐饮行业规范健康发展，强化入网餐饮单位食品安全管理，防范化解外卖食品安全风险。近日，衡山县市场监督管理局组织召开网络餐饮食品安全培训会，面向全县广大网络餐饮经营户开展专项培训，精准规范外卖餐饮全流程经营行为，为群众“舌尖上的美食”筑牢安全屏障。

培训现场，工作人员聚焦群众关心关切的食品安全问题，重点解读了《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》。针对入网资质审查、线上信息公示、后厨卫生管理、食材加工制作、餐品包装配送等老百姓最关注的关键环节，进行细致、通俗的讲解，让每一位经营户清晰掌握合规经营标准。

为进一步压实经营规范，工作人员还逐条解读《餐饮服务单位（含入网餐饮门店）合规经营提示》，明确网络餐饮经营六大核心要求：要求所有外卖门店做到经营资质真实合规、线上线下信息完全一致，严格落实后厨环境卫生“五净”标准，精细化管控食材加工制作全过程，规范餐品包装与外卖配送流程，主动推行明厨亮灶，让后厨操作“阳光透明”。同时，重点严查、坚决杜绝“幽灵外卖”、虚假证照、店铺信息与实际门店不符等侵害消费者权益的违规行为，彻底整治网络餐饮乱象。

会议强调，各入网餐饮门店要立即开展自查自纠，规范线上线下经营行为。下一步，衡山县市场监督管理局将组织开展全覆盖监督检查，对违法违规行为依法从严查处，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。